О роли питания в физическом, психомоторном и умственном развитии ребенка

Введение. Физическое развитие ребенка находится в прямой зависимости от фактического рациона питания, не только количественного, но и качественного его состава. Помимо таких показателей, как масса и длина тела, значение имеет правильное формирование состава тела. Влияние питания на показатели психоневрологического развития является основой концепции нейродиетологии. К настоящему времени общепринято признано положительное влияние на развитие центральной нервной системы и ее функции аминокислотного состава белка, олигосахаридов, омега-3 и омега-6 жирных кислот и ряда других нутриентов.
Цель работы. Статья посвящена роли питания в развитии детей первого года жизни и раннего возраста.
Результаты. Затронуты некоторые нутритивные аспекты физического, психического, двигательного, умственного, эмоционального и когнитивного развития, определяющие соматическое и психоневрологическое здоровье индивида в описываемом периоде педиатрического возраста. Далее в общих чертах рассматривается схема физиологии питания и алиментарной регуляции развития детей, включая ось «мозг – кишечник» и гуморальную регуляцию пищевого поведения. Рассматриваются особенности современных заменителей грудного молока, а в особенности – смесей на основе козьего молока. Как пример демонстрации современных продуктов питания для детей в возрасте от 0 до 3 лет жизни, ориентированных на оптимизацию показателей физического и психомоторного развития, приводится линейка продуктов, доступная на российском рынке. В заключение констатируется нацеленность применения современных заменителей грудного молока и последующих смесей на достижение не только адекватных показателей физического развития (масса тела, рост), но и навыков, определяющих возрастзависимое психическое, эмоциональное, когнитивное и речевое развитие.

1. Nelson textbook of pediatrics. Kliegman R. M., St. Geme III J. W., eds. 22nd. Two volume-set. Philadelphia. Elsevier. 2024. 4896.

2. Студеникин В. М. Влияние пищевых веществ на интеллект, поведение и настроение детей. Новая аптека. 2012; 3 (ч. 1): 120-121.

3. Georgieff M. K. Early life nutrition and brain development: breakthroughs, challenges and new horizons. Proc. Nutr. Soc. 2023; 82 (2): 104-112. DOI: 10.1017/s0029665122002774.

4. Студеникин В. М. Питание и поведение: детская психонейродиетология. Ж. неврол. психиатрии им. С. С. Корсакова. 2014. 1: 71-74.

5. Lachat C. Making nutrition work for development. Public Health Nutr. 2013; 16 (9): 1529-1530. DOI: 10.1017/s1368980013001845.

6. Студеникин В. М. Нейродиетология и детская неврология. Рос. педиатр. ж. 2023; 26 (Прилож. 4): 73-74.

7. Mattei D., Pietrobelli A. Micronutrients and brain development. Curr. Nutr. Rep. 2019; 8 (2): 99-107. DOI: 10.1007/s13668-019-0268-z.

8. Петеркова В. А., Нагаева Е. В., Ширяева Т. Ю. Оценка физического развития детей и подростков (методические рекомендации). М.: Российская ассоциация эндокринологов, 2017.

9. Patel J. K., Rouster A. S. Infant nutrition requirements and options. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2024 Jan. 2023 Aug 8.

10. Хачатрян Л. Г., Студеникин В. М., Маслова О. И. Нормативная шкала психомоторного развития детей первого-второго года жизни. Вестн. практ. неврол. 2003; №7: 135-137.

11. Психомоторное развитие здоровых детей грудного и раннего возраста и методика их осмотра (Справочное пособие для врачей). Под ред. А. А. Баранова. М.: НЦЗД РАМН. 2003. 26.

12. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации (методические рекомендации). М.: 2021. МР 2.3.1.0253-21.

13. National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine, Health and Medicine Division, Food and Nutrition Board, Committee on Scoping Existing Guidelines for Feeding Recommendations for Infants and Young Children Under Age 2. Feeding infants and children from birth to 24 months: summarizing existing guidance. Washington (DC): The National Academies Press: 2020. 348 c.

14. Файзуллина Р. А., Самороднова Е. А., Пикуза О. И., Шошина Н. К. Питание детей раннего возраста (учебно-метод. пособ). Казань: КГМУ. 2014. 124.

15. Хабибулина Ф. Р., Нугуманова Р. Т. Вскармливание детей первого года жизни (учебное пособие). Уфа: Изд-во ГБОУ ВПО БГМУ Минздрава России. 2015. 72.

16. Сапожников В. Г., Тарасова О. В. Современные подходы к питанию ребенка в норме и при патологии (учебное пособие). Тула: Полиграфинвест. 2019. 163.

17. Питание детей с рождения до 3 лет (учебное пособие). Под ред. Шашель В. А. Краснодар: Эдви. 2020. 116.

18. Berti C., Soch P. Infant and young child feeding practices and health. Nutrients. 2023; 15 (5): 1184. DOI: 10.3390/nu15051184.

19. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации (методические рекомендации). М.: ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России. 2019. 112.

20. Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации (методические рекомендации). 2-е изд., испр. и дополн. М.: ПедиатрЪ. 2019. 36.

21. Ладодо О. Б., Макарова С. Г., Дегтярев Д. Н., Зубков В. В., Голубцова Ю. М., Давыдова И. В., Жданова С. И. Грудное вскармливание и питание детей первого года жизни (учебное пособие). М.: 2023. 240 с.

22. Andres S. F., Scottoline B., Good M. Shaping infant development from the inside out: Bioactive factors in human milk. Semin. Perinatol. 2023; 47 (1): 151690. DOI: 10.1016/j.semperi.2022.151690.

23. Нейродиетология детского возраста (коллективная монография). Под ред. Студеникина В. М. М.: Династия. 2012. 672.

24. Лялюкова Е. А., Беслангурова З. А., Чамокова А. Я., Халаште А. А., Мигунова Ю. Ю. Гуморальная регуляция пищевого поведения: устоявшиеся и новые концепции. Лечащий Врач. 2023; 4 (26): 23-28.

25. Студеникин В. М., Горюнова А. В., Журкова Н. В., Степакина Е. И., Студеникина Н. И., Шелковский В. И. Нутриенты, условные нутриенты и антинутриенты в нейродиетологии детского возраста (справочник). Под ред. Студеникина В. М. М.: Династия. 2016. 184.

26. Maryniak N. Z., Sancho A. I., Hansen E. B., Bøgh K. L. Alternatives to сow's milk-based infant formulas in the prevention and management of cow's milk allergy. Foods. 2022; 11 (7): 926. DOI: 10.3390/foods11070926.

27. Vandenplas Y., Hegar B., Munasir Z., Astawan M., Juffrie M., Bardosono S., Sekartini R., Basrowi R. W., Wasito E. The role of soy-based formula supplemented with dietary fiber to support children’s growth and development: an expert opinion. Nutrition. 2021; 90: 111278. DOI: 10.1016/j.nut.2021.111278.

28. Koo W. W., Lasekan J. B. Rice protein-based infant formula: current status and future development. Minerva Pediatr. 2007; 59 (1): 35-41.

29. Prosser C. G. Compositional and functional characteristics of goat milk and relevance as a base for infant formula. Food Sci. 2021; 86 (2): 257-265. DOI: 10.1111/1750-3841.15574.

30. Боровик Е. Э., Лукоянова О. Л., Семенова Н. Н., Звонкова Н. Г., Бушуева Т. В., Степанова Т. Н., Копыльцова Е. А., Мельничук О. С. Опыт применения детской адаптированной смеси на основе козьего молока в питании здоровых детей первого полугодия жизни. Вопр. совр. Педиатрии. 2014; 13 (2): 44-54.

31. Боровик Т. Э., Семенова Н. Н., Лукоянова О. Л., Звонкова Н. Г., Бушуева Т. В., Степанова Т. Н., Скворцова В. А., Мельничук О. С., Копыльцова Е. А., Семикина Е. Л., Захарова И. Н., Рюмина И. И., Нароган М. В., Грошева Е. В., Ханферьян Р. А., Савченко Е. А., Белоусова Т. В., Елкина Т. Н., Суровкина Е. А., Татаренко Ю. А. Эффективность использования адаптированной смеси на основе козьего молока в питании здоровых детей первого полугодия жизни: результаты многоцентрового проспективного сравнительного исследования. Вопр. совр. педиатрии. 2017; 16(3): 226-234.

32. Рюмина И. И., Грошева Е. В., Нароган М. В., Орловская И. В. Практика использования адаптированной молочной смеси Kabrita Gold для вскармливания больных новорожденных в условиях неонатологического стационара. Неонатология. Новости, мнения, обучение. 2015; №3: 83-86.

33. Захарова И. Н., Холодова И. Н., Нечаева В. В. Смеси на основе козьего молока: есть ли преимущества? Мед. совет. 2016; 16: 22-26.

34. Захарова И. Н., Цуцаева А. Н., Климов Л. Я. Особенности функционального состава козьего молока и его значение в качестве основы для детских смесей. Мед. Совет. 2022; 16 (12): 58-63.

35. Геппе Н. А., Мелешкина А. В., Яблокова Е. А., Чебышева С. Н. Достоинства адаптированных смесей на основе козьего молока при функциональных нарушениях желудочно-кишечного тракта у детей раннего возраста на искусственном вскармливании. Лечащий Врач. 2020; №3: 43-48.

36. Gallier S., Tolenaars L., Prosser C. Whole goat milk as a source of fat and milk fat globule membrane in infant formula. Nutrients. 2020; 12 (11): 34-86. DOI: 10.3390/nu12113486.

37. He T., Woudstra F., Panzer F., Haandrikman A., Verkade H. J., van Lee L. Goat milk based infant formula in newborns: a double-blind randomized controlled trial on growth and safety. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2022; 75 (2): 215-220. DOI: 10.1097/MPG.0000000000003493.

38. Jankiewicz M., van Lee L., Biesheuvel M., Brouwer-Brolsma E. M., van der Zee L., Szajewska H. The effect of goat-milk-based infant formulas on growth and safety parameters: a systematic review and meta-analysis. Nutrients. 2023; 15 (9): 2110. DOI: 10.3390/nu15092110.

39. Молочные смеси Kabrita Gold на основе козьего молока: информация для медицинских работников. Ausnutria Nutrition. 8.

40. Молочные смеси Kabrita Gold на основе козьего молока: информация для специалистов. Hyproca Nutrition East Ltd. 16.